새우 감바스 레시피 만들기 노바시 냉동새우요리

 

 

새우 감바스 레시피 만들기 노바시 냉동새우요리

지난 추석에 산 노바시 새우가 한팩 남아서 새우전을 부칠까하다가 감바스를 만들었습니다.

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노바시새우는 새우전이나 새우튀김용 새우라 길게 늘어뜨린 모양인데, 이걸 감바스를 활용해보았어요.

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그래도 역시나 새우요리라 무조건 맛있습니다. 전 소금간없이 그냥 볶았는데 슴슴하니 맛있네요.

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냉동실에 새우 한봉지정도 냉동해두시죠?

아니라구요?ㅎㅎ

냉동실 새우가 있다면 꺼내서 새우감바스 만들어 보세요.

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감바스 뜻은 감바스 알 아히요

새우 gambas(감바스)와 마늘 ajillo(아히요) 새우와 마늘요리라는 뜻입니다.

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새우감바스 재료

새우(노바시) 300g

마늘 20쪽

페페론치노(매운고추) 5~10개

올리브오일 5큰술

소금, 후추 약간씩

고수(바질, 타임 등) 약간

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노바시 새우는 해동후 물로 한번 헹궈서 물기를 빼서 키친타올로 물기를 닦아주세요.

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올리브오일에 넣을거라 물기가 있으면 기름이 튈 수 있습니다.

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마늘은 슬라이스 해주고,

페페론치노 고추도 준비하고, 허브도 조금 준비합니다.

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두터운 팬에 올리브오일 5큰술, 마늘 슬라이스 한거 넣어 볶아주세요.

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마늘이 약간 노릇노릇해지면 매운고추 페페론치노 넣어서 1분 더 볶아주고,

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새우와 소금, 후추 약간 뿌려 볶아줍니다.

*토마토가 자투리 있어서 한입크기로 잘라 조금 넣었어요.

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전 소금을 거의 안넣었는데, 필요에 따라 소금 약간 추가하시면 됩니다.

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새우가 익을때까지 저어주면서 볶아줍니다.

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느끼할 것 같지만 은근 맛있는 새우감바스

술안주로 그만이죠.

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남은 감바스 소스에 스파게티 삶아서 비벼드시면 감바스 파스타인 오일파스타가 되지요.

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새우와 마늘맛이 우러나와 진짜 맛있습니다. 바게트나 빵 찍어먹어도 맛난거 아시죠?

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오늘은 감바스 파스타없이 감바스만 먹었습니다. 마늘도 새우도 넘넘 맛있었던 감바스였어요.

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노바시 새우로 감바스 만들어도 맛나다!

노바시 새우로 튀김이나 새우전만 만드는게 아니라는거~

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