삼치구이 만드는 법 삼치 데리야끼소스구이

 

 

 

삼치구이 만드는 법 삼치 데리야끼소스구이

마땅히 반찬이 없을때 냉동실을 뒤집니다. 손질 삼치 꺼내서 그냥 구운것보다 데리야끼소스에 코팅해주면 아이들이 더 잘 먹으니 달달한 소스에 살짝 코팅해줍니다.

​

​

​

지난번 시댁갔을때 냉동삼치 가져가서 조카들 반찬으로 해줬는데 난리가 낫었다죠.

​

달달한 간장소스라 아이들이 넘 잘 먹는답니다. 가시를 잘 제거해서 아이들 주면 잘 먹을거에요.

​

​

​

삼치가 살이 부드럽잖아요.

부들부들 부드럽고 진짜 맛있습니다.

​

​

​

삼치 데리야끼소스구이 재료

2~3인분, 조리시간 20분

1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml

삼치 1/2마리(190g)

부침가루 3큰술

​

▶데리야끼소스 소량버전

양조간장/미림/알룰로스 1큰술씩

​

​

​

​

​

 

박연경샘의 냉동삼치는 반마리를 포떠서 살만 3으분으로 잘라서 포장되어 있어요.

​

봉지째 해동해서 꺼내주고,

물로 한번 씻어준다음 물기를 키친타올로 잘 닦아줍니다.

​

​

​

 

해동한 삼치는 부침가루를 골고루 묻혀주고,

​

​

​

팬에 기름 3큰술에 부침가루 입힌 삼치를 넣어 노릇하게 구워주세요.

​

​

​

구운 삼치는 그릇에 담아내고,

팬을 깨끗하게 닦아주세요.

​

​

​

양조간장/미림/알룰로스 1큰술씩

데리야끼소스(소량레시피) 넣어 바글바글 끓여주고,

​

리즈쿡 데리야끼 소스라면 3큰술정도 넣어서 조려주시면 됩니다.

​

​

​

 

구운 삼치를 넣어 살짝 코팅하듯 조려주세요.

​

​

​

이때 타지않게 중불로 조려주고, 앞뒤로 뒤집어주면서 골고루 졸여줍니다.

​

​

​

살만 발라서 아이들 주면 정말 잘 먹을거에요. 진짜 부들부들~

​

​

​

지난번 소개해서 요 손질삼치 사두신분들 얼른 꺼내서 데리야끼소스에 조려서 드시기 바랍니다.

​

삼치는 그냥 삼치구이로 구워먹어도 맛나지만 가끔 이렇게 데리야끼소스로 졸여서 드세요. 단짠단짠 맛나겁니다.

​

대량으로 만들어두고 냉장고에 넣어 두면 일년동안 보관가능해요.

​