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꽃게라면 끓이기 라면 맛있게 끓이는 법 냉동꽃게요리카테고리 없음 2024. 11. 20. 10:19
꽃게라면 끓이기 라면 맛있게 끓이는 법 냉동꽃게요리
냉동실에 냉동꽃게 사두었으니 꽃게라면도 끓여봅니다.
라면에 무슨 꽃게냐며~
배보다 배꼽이 더 큰격인가요?ㅎㅎ
라면에 자연산 송이버섯을 넣고 끓인적도있으니 꽃게정도야 괜찮죠.
송이버섯 이야기가 나와서 말인데, 여름날씨때문인지 올해도 송이버섯이 거의 안나왔다고하네요. 많이 나오면 상품성 없는 갓이 핀거라도 먹는데 요샌 구경도 못합니다.
대신 꽃게를 넣어 좀더 고급지게 라면을 끓여 먹어보자구요.ㅎㅎ
간장게장이나 양념게장 담글때 잘 안먹는 집게다리 모아서 냉동했다가 라면이나 된장찌개에 넣어주면 진짜 끝내줍니다.
저두 지난번에 꽃게집게다리 모두 된장찌개에 넣어 끓였는데, 맛이 진짜 대박이었거든요.
암꽃게 한마리 통째로 넣고 끓였습니다.
이번에는 손질꽃게가 아니라서 냉동꽃게 한마리를 몽땅 넣은거구요, 기존 손질꽃게라면 반마리씩 잘라져있으니 한조각(=반마리)씩 넣어 끓이면 됩니다.
꽃게라면 재료
1인분, 조리시간 15분
1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml
냉동꽃게 1마리
라면 1봉지
물 600ml
대파 약간
다진마늘 1큰술
라면 1개 물양은 보통 500ml인데, 꽃게 1마리를 먼저 넣고 끓여야해서 100ml(반컵)을 추가해서 끓일겁니다.
암꽃게라 배딱지는 잘라주고,
등딱지를 벌려줍니다.
그러면 알이 밴 암꽃게 확인!
급냉한 암꽃게를 해동한건데 정말 싱싱함 그 자체네요. 웬만한 살아있는 활꽃게보다 살이 더 많습니다.
숨을 쉬는 부분은 가위로 잘라내고,
위 표시한 부분을 뒤로 눌러 꺽은다음 잡아당기면 모래주머니가 나올겁니다.
이렇게 생겼는데, 제거해주세요.
자칫 모래가 막 씹힐수도 있습니다.
나중에 영상으로 모래주머니 제거하는 방법 찍어서 소개할게요.
냄비에 물 600ml 붓고, 건더기 스프와 일반스프도 같이 넣고 끓으면
손질한 꽃게를 넣어 4~5분정도 끓여주세요.
꽃게가 해동된 상태에 따라 다르겠지만 100% 잘 익을때까지 끓여줍니다.
지난번 제가 내돈내산 소개했던 국산 냉동 손질꽃게 사신분들 많으시죠?
그거 1~2조각 꺼내서 찬물로 샤워시킨 후 같이 끓여주면 됩니다.
5분 끓인다음 라면을 넣어 끓여줍니다.
라면이 풀어져 익으면 다진마늘 1큰술 넣어 더 끓여주세요.
다진마늘이 듬뿍 들어가면 라면맛이 한층 고급스러워집니다. 호텔에서 파는 럭셔리 라면 맛이랄까요?ㅎㅎ
라면이 거의 익으면 대파잎부분 넣어주고 불끕니다.
라면은 취향이 참 다양합니다.
꼬들한거 좋아하는 사람
푹 퍼진거 좋아하는 사람
계란을 넣는 사람
계란 안넣는 사람
.....
개인 취향대로 끓여주면 됩니다.
그게 정답이니까요.
얼큰하게 잘 끓여졌습니다.
꽃게의 감칠맛과 라면의 짭조름함이 환상궁합이네요.ㅎㅎ해장라면으로 딱!!
게딱지에 알좀 보세요.ㅎㅎ
알도 살도 정말 실합니다.
이날 엄청 맛있게 먹었던 기억이 나네요. 역시 꽃게는 살이 꽉차야 맛있습니다.
라면도 맛나지만 꽃게살 발라먹는 재미도 솔솔 할겁니다.
주말에 혼자 있을때나 혼밥하실때 조금더 정성스럽게 한끼를 드시고 싶다면 꽃게라면 강추해요. 인스턴트지만 전혀 인스턴트같지 않은 혼밥메뉴입니다.