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새우 버터구이 프라이팬 갈릭 냉동새우 버터구이 레시피카테고리 없음 2024. 11. 27. 15:36
새우 버터구이 프라이팬 갈릭 냉동새우 버터구이 레시피
지난번 활새우 주문해서 새우찜과 양념새우장 만들고 남은거 냉동해두었다가 오늘 새우버터구이 만들었습니다.
오늘은 에어프라이어나 오븐이 아닌 프라이팬에 버터구이 할거에요. 사실 팬에 구운게 제일 맛나긴합니다.
마늘도 같이 넣고 구웠더니 풍미가 작렬~ 굽는 마지막에 버터 한조각 추가하니 버터향까지 진짜 끝내주네요.
냉동새우지만 활새우를 냉동한지 며칠밖에 안돼서 아직 싱싱합니다.
버터와 갈릭 향이 더해져 풍미가 아주 고급지네요.
새우자체에 기본 간이 있기때문에 소금간 추가안해도 간이 딱 맞습니다.
갈릭새우버터구이 재료
3~4인분, 조리시간 15분
1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml
새우(중하) 15마리(500g)
마늘 10쪽
올리브유 1큰술
버터 1큰술
새우는 등쪽 2번째 마디에 이쑤시개로 내장을 제거해주고, 생새우는 수염이 길어 가위로 잘라줍니다.
두터운 프라이팬에 올리브오일 1큰술에 마늘 10쪽을 반으로 잘라서 구워주세요.
마늘이 반이상 노릇하게 구워지면
새우를 넣어 같이 구워줍니다.
새우를 넣고 한번 뒤집은다음
물을 1큰술 뿌려 바로 뚜껑을 닫아 스팀으로 1~2분 더 구워주세요.
물을 약간 뿌려줌으로 기름이 적어도 스팀으로 새우가 촉촉하게 잘 익을겁니다.
뚜껑 열어서 버터 한조각 넣어
버터풍미를 더해주세요.
그러면 훨씬 풍미가 좋은 새우버터구이가 완성됩니다.
프라이팬째 들고 식탁에 놓고 드셔도 충분히 맛있어요.
팬이 뜨거워 따뜻함이 오래 지속돼 그릇에 담아내는거보다 더 맛있습니다.
새우 먹을때 껍질을 벗기는게 가장 귀찮은 일인데, 새우가 맛있으니 이 귀찮은걸 제가 다 하네요.ㅎㅎ
장금이 먹으라고 껍질 벗겨두니 남편이 홀라당 집어 먹어버립니다. 아이고~
명절 연휴때 식구들 다 모이면 술안주나 이런 제철음식이 필요하잖아요.
새우제철이니 새우사다가 새우버터구이, 새우찜, 새우장~
꽃게 제철이니 꽃게찜, 꽃게탕, 간장게장, 양념게장~
맛난거 많이 드시고 가족들과 친지들과 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.