새우 버터구이 프라이팬 갈릭 냉동새우 버터구이 레시피

 

 

 

새우 버터구이 프라이팬 갈릭 냉동새우 버터구이 레시피

지난번 활새우 주문해서 새우찜과 양념새우장 만들고 남은거 냉동해두었다가 오늘 새우버터구이 만들었습니다.

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오늘은 에어프라이어나 오븐이 아닌 프라이팬에 버터구이 할거에요. 사실 팬에 구운게 제일 맛나긴합니다.

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마늘도 같이 넣고 구웠더니 풍미가 작렬~ 굽는 마지막에 버터 한조각 추가하니 버터향까지 진짜 끝내주네요.

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냉동새우지만 활새우를 냉동한지 며칠밖에 안돼서 아직 싱싱합니다.

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버터와 갈릭 향이 더해져 풍미가 아주 고급지네요.

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새우자체에 기본 간이 있기때문에 소금간 추가안해도 간이 딱 맞습니다.

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갈릭새우버터구이 재료

3~4인분, 조리시간 15분

1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml

새우(중하) 15마리(500g)

마늘 10쪽

올리브유 1큰술

버터 1큰술

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새우는 등쪽 2번째 마디에 이쑤시개로 내장을 제거해주고, 생새우는 수염이 길어 가위로 잘라줍니다.

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두터운 프라이팬에 올리브오일 1큰술에 마늘 10쪽을 반으로 잘라서 구워주세요.

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마늘이 반이상 노릇하게 구워지면

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새우를 넣어 같이 구워줍니다.

새우를 넣고 한번 뒤집은다음

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물을 1큰술 뿌려 바로 뚜껑을 닫아 스팀으로 1~2분 더 구워주세요.

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물을 약간 뿌려줌으로 기름이 적어도 스팀으로 새우가 촉촉하게 잘 익을겁니다.

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뚜껑 열어서 버터 한조각 넣어

버터풍미를 더해주세요.

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그러면 훨씬 풍미가 좋은 새우버터구이가 완성됩니다.

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프라이팬째 들고 식탁에 놓고 드셔도 충분히 맛있어요.

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팬이 뜨거워 따뜻함이 오래 지속돼 그릇에 담아내는거보다 더 맛있습니다.

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새우 먹을때 껍질을 벗기는게 가장 귀찮은 일인데, 새우가 맛있으니 이 귀찮은걸 제가 다 하네요.ㅎㅎ

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장금이 먹으라고 껍질 벗겨두니 남편이 홀라당 집어 먹어버립니다. 아이고~

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명절 연휴때 식구들 다 모이면 술안주나 이런 제철음식이 필요하잖아요.

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새우제철이니 새우사다가 새우버터구이, 새우찜, 새우장~

꽃게 제철이니 꽃게찜, 꽃게탕, 간장게장, 양념게장~

맛난거 많이 드시고 가족들과 친지들과 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.

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