-
카이막 발효공법 막걸리 프리미엄 크리미 탁주 이스탄불 딜라이트카테고리 없음 2024. 10. 25. 12:08
요즘 아침에 눈 떠서 잘 때까지 육아에
전념중인 저희부부는 하루 일과 중 가장
행복한 시간이 있다면 육퇴 후 야식과 함께
즐기는 한 잔이 아닐까 싶어요.
아이를 낳기 전에도 둘이서 소소하게 여러종류
전통주를 맛보는 재미에 빠져 있었지만
고생 끝에 낙이라고 힘든 육아를 하면서
한 잔 기울이는 일이 어찌나 즐거운지!
마침 카이막 발효공법 막걸리가 있다는 말에
그냥 지나칠 수가 없어 만나보게 되었어요.
평소에 튀르키예의 전통 디저트인 카이막을
좋아해 팝업행사만 하면 사먹을 정도인데
넘나 궁금해지더라고요.
그래서 시음해본 후기 올려볼게요:)
꾸덕하고 부드러운
이스탄불 딜라이트
배송받자마자 민트빛 컬러의 패키지가
눈에 들어왔는데 고급스러운 선물을 받은 것
같아 기분이 좋아지더라고요.
이스탄불 딜라이트는 100년 전통의 카이막
제조목장에서 배워온 제조공법으로 만든
프리미엄 탁주인데요.
마시기 전 테이스팅 노트를 참고해보니
깊은 치즈향이 풍부하면서 꾸덕한 질감의
어느정도 당도가 있는 막걸리라고 해요.
용량은 한 병에 500ml, 도수는 11도로 일반적인
막걸리의 도수가 5-6도인데 비해 살짝
도수가 높더라고요.
와인이랑 비슷하다고나 할까요?
페어링하면 좋은 안주로는 막걸리하면 떠오르는
전이나 튀김류는 물론 달콤한 디저트와도
잘 어울린다고 하는데요.
저는 해물파전을 준비해봤어요.
남편과 육퇴 후 한 잔 즐겨봤답니다.
아끼는 도자기 잔에 따라 봤는데 일반 탁주보다
뽀얗고 질감이 살짝 걸쭉한 느낌이 있었어요.
먼저 향부터 맡아봤는데 달달하면서 치즈향도
느껴져 신기하더라고요.
접기/펴기카이막 발효공법 막걸리 프리미엄 크리미 탁주 이스탄불 딜라이트
영상으로도 찍어봤으니 클릭해보세요:)
실제로 마셔보니 입 안 가득 느껴지는 묵직하고
꾸덕한 바디감에 가볍지 않은 느낌이 드는 반면
맛은 달콤하면서 산미가 없어 또 처음 입문하는
사람도 호불호없이 가볍게 즐길 수 있는 너낌!
정말 크리미하다는 말이 맞는거 같아요.
그리고 끝맛도 깔끔해서 저처럼 짭쪼롬한
음식은 물론 치즈케이크나 쿠키 등과 함께
즐겨도 너무나 잘 어울릴것 같은 느낌.
앞서 말했듯 바디감은 꾸덕 묵직하지만 맛은
라이트하면서 부드러워 어떤 음식과 함께해도
색다른 매력이 있어 궁합이 좋은 것 같아요.
카이막공법 막걸리라 궁금했는데 이번에
이스탄불 딜라이트를 직접 시음해보니
제가 상상하던 이상의 탁주였어요.
조금 특별한 느낌이 있으면서 고급스러운
맛이라 모임이나 행사할 때 다 함께
즐기고 싶은 마음이 들더라고요.
패키지도 예뻐서 전통두 선물로도 손색없으니
평소에 탁주에 관심 많은 분들은
한 번 구경가보세요:)