소고기 찹스테이크 소스 만들기 소고기등심요리 레시피

 

 

소고기 찹스테이크 소스 만들기 소고기등심요리 레시피

소고기등심이 있어서 소고기찹스테이크 만들어 봅니다.

찹스테이크 소스도 집에 있는 재료들로 간단하게 소개할게요.

​

​

​

오늘은 소고기를 넉넉하게 넣고 만들었더니 더 맛있나? 여튼 평소보다 더 맛나게 먹었습니다.

​

소고기 찹스테이크는 아이들도 좋아하구요, 어른들은 맥주안주, 술안주로도 그만이에요.

​

​

​

소고기 등심과 야채, 버섯들을 넣고 볶아 푸짐하고 맛있게 만들어 볼게요.

​

​

​

소고기 찹스테이크 재료

3~4인분, 조리시간 25분

1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml

소고기 등심 500g

새송이버섯 1개, 양파 1/2개

청피망 1/2개, 파프리카 빨강/주황/노랑 1/2개씩

소금, 후추 약간씩

​

▶찹스테이크 소스

돈까스소스 4큰술, 케찹 4큰술, 유기농설탕 1작은술

​

​

​

​

 

소고기 등심은 기름기를 잘라내고 한입크기로 잘라주세요.

그리고 소금 약간 뿌려주고, 올리브오일 1큰술 뿌려서 잠시 재워줍니다.

​

소고기를 구울때는 실온에 1시간이상 꺼내두어야 고기의 온도를 올라가 구울때 잘 구워져요.

​

​

​

파프리카와 청피망, 양파, 새송이버섯은 3*3cm 크기로 잘라주세요.

​

​

​

오늘 소고기찹스테이크 소스는

돈까스 소스와 케찹만 들어갈겁니다.

​

돈까스 소스에 우스터소스나 향신료가 대부분 들어가 있어서 돈까스 소스만 있으면 됩니다.

​

돈까스 소스 대신에 스테이크소스를 사용해도 돼요.

​

집집마다 돈까스 소스는 대부분 있잖아요. 거기에 동량의 케찹만 넣어주면 끝! 간단하죠?

​

​

​

우선 팬을 달구어 재워둔 소고기를 넣 노릇하게 구워주세요.

​

앞뒤로 노릇하게 구워서 꺼내주고,

​

​

​

고기 구웠던 팬에 새송이버섯과

​

​

​

 

파프리카들을 모두 넣어 볶아줍니다.

​

나중에 소스를 넣어줄거지만 이때 소금 한꼬집 뿌려서 야채에 밑간을 해주세요.

​

​

​

야채 넣어 1분정도 볶아주고,

돈까스소스 4큰술, 케찹 4큰술, 유기농설탕 1작은술 넣어서 다시 1분정도 볶아줍니다.

​

​

​

야채들이 어느 정도 볶아지면

구워둔 소고기를 넣어 섞어주고, 불끄면 됩니다.

​

소고기는 이미 구운거라 오래 볶지마세요. 그럼 더 질겨집니다.

​

​

​

이상하게 이번 찹스테이크는 정말 맛있더라구요.

왜 그런지 잘 모르겠지만 이날 배가 많이 고팠나?ㅋㅋ

​

​

​

소고기도 등급은 높지않지만 잘 구워서 볶아주니 부드럽고 맛있네요. 저지방 부위도 잘 구우면 부드럽답니다. 굽기전 실온에 미리 1시간이상 꺼내두기 잊지마세요!

​

홈파티 메뉴나 집들이음식, 손님초대상차림에 올리면 인기 많을겁니다.

​

​

​