고구마 두부 브로콜리스프 건강한 아침식사메뉴

 

 

고구마 두부 브로콜리스프 건강한 아침식사메뉴

아침식사 메뉴로 언젠가 해먹은 건강한 아침식사 소개합니다.

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두부와 브로콜리, 고구마를 함께 익혀서 갈아서 먹는 초간단 스프에요. 언젠가 sns에서 본 것 같은데 대충 생각나는대로 따라 만들어 봤습니다.

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두부가 들어가서 그냥 물을 넣고 갈았는데요, 우유나 두유를 넣고 갈아드셔도 됩니다. 그럼 더 고소할거에요.

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고구마 두부 브로컬리스프 재료

2~3인분, 조리시간 30분

1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml

 

두부 1/2모(150g)

브로콜리 1/3개

고구마 1개(150g)

물 1컵

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*물 대신에 우유나 두유, 아몬드 두유를 사용해도 됩니다.

*취향껏 소금과 꿀을 추가하세요.

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우선 브로컬리는 잘게 잘라서 물에 10여분 담가두었다가 건져주세요.

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그리고 고구마랑 같이 찔거라 더 작게 잘라줍니다.

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고구마도 한입크기로 자르고, 두부로 잘라주세요.

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김오른 찜기에 고구마와 두부, 브로콜리를 넣고 뚜껑 닫아 7분정도 쪄줍니다.

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끓기 시작하면 뚜껑 닫아서 7~8분 쪄주세요. 고구마가 가장 단단해서 작게 잘라주면 좋아요.

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찐 고구마, 두부, 브로콜리, 물 1컵(200ml)부어서 곱게 갈아주세요.

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건강때문에 먹는 아침식사라 두부에 간이 약간 있고, 고구마가 달달하기때문에 따로 간을 안했는데, 취향껏 소금이나 꿀을 추가하셔도 됩니다.

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넘 고소하고 맛납니다.

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고구마랑 두부, 브로컬리는 쪄서 그냥 씹어먹는게 가장 좋지만 바쁜 아침에 간단하게 먹기 좋아요.

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전 약간 스프처럼 되직하게 갈았지만, 조금더 물을 추가해서 주스처럼 갈아마셔도 됩니다.

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미리 고구마랑, 두부, 브로컬리를 쪄서 식힌다음 냉장고에 넣어두었다가 아침에 뜨거운 물이랑 같이 갈아서 아침식사로 먹으면 좋습니다.

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저두 매일 남편과 장금이 아침식사 챙기는데, 매일 똑같은 아침식사는 식상하니 메뉴들을 자주 바꿔주면서 챙겨주고 있어요.

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날이 추워지니 따끈한 아침식사로 추천합니다.

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