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배도라지청 만들기 배도라지차 만드는 법 도라지배즙 효능효과지난 추석에 시댁 밭에서 캐온 도라지로 배도라지청을 만들었습니다. 제가 코로나후유증으로 호흡기가 예민해져 기침이 길어지고 있거든요.​그래서 배즙과 도라지즙을 착즙해서 유기농설탕을 넣어 조렸습니다. 따뜻한 물에 타서 배도라지차로 자주 마실라구요.​​​도라지 400g, 배 400g으로 만들었는데 졸이고나니 겨우 250ml정도 나옵니다.정말 귀한 배도라지청이네요.​​​요즘 시장에 국산 통도라지 많이 나옵니다. 그거 사다가 배즙이랑 같이 졸여주면 됩니다.​갈아서 퓨레까지 같이 졸여볼까 했는데, 이번에는 휴롬으로 즙만 착즙해서 깔끔하게 졸였어요.​도라지즙배즙이 기침에 도움을 주고 효능이 있다고하니 기침에 효과를 좀 보겠죠.​​​배도라지청 배도라지차 재료1작..

고추장멸치볶음 만드는 법 바삭한 중멸치볶음 레시피 만들기 밑반찬 마른반찬추석에 시엄니가 중간크기 멸치 한박스 사두셨다고 며느리들에게 나눠주십니다.​한봉다리 들고와 머리와 똥 따서 냉동고에 두고, 조금만 꺼내서 볶았네요.​​​이번 고추장 멸치볶음 왜케 맛있는거죠? 바삭하면서 하나도 안짜서 진짜 대박~​멸치가 안짜고 맛있어서 그런거겠죠? 아님 맛있게 볶아서 그런건가?​남편이 어쩐지 맛있더라~이럽니다.ㅎㅎ 시골에서 가져온 멸치로 볶은거라 이런 반응을...​​​바삭하면서 안짜고 맛있는 고추장 멸치볶음 얼른 볶아봅시다.​멸치볶음에서 가장 중요한건 안짜고 신선한 멸치를 골라야해요.​​​고추장멸치볶음 재료6~8인분, 조리시간 15분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml중간멸치 100g(약 2컵)기름(올리브유..

단호박죽 만들기 두유제조기 죽제조기 레시피 간단 아침식사메뉴 대용두유제조기에 두유만 만들어 보셨나요? 재료를 100도까지 끓여서 갈아주는거라 두유는 물론 죽도 만들 수 있답니다.​ 요즘 단호박이 제철이라 찹쌀이랑 넣고 단호박죽을 쑤어봤어요.​​​곱게 갈아서 아침식사 대용으로 한잔씩 마셔주면 딱 좋습니다.​다음에는 쌀이 갈리지않고 입자가 그대로 남아있게 호박죽을 쑤어볼게요. 제가 사용하는 두유제조기로 그것도 가능합니다.​​​이렇게 소분해서 냉동했다가 아침에 살짝 데워서 아침메뉴로 그만이죠.​두유제조기로 만드니 엄청 부드러워서 목넘김이 좋아 입맛 없는 간편한 아침식사메뉴로 추천합니다.​​​죽제조기 호박죽 레시피3~4인분, 조리시간 38분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml단호박 1/2통찹쌀 1/3..

새우머리구이 에어프라이어 새우구이 간단 안주추천간장새우장 양념새우장 해먹고, 나온 싱싱한 새우머리 버릴수 없어 에어프라이어에 바삭하게 구웠습니다.​오늘은 버터를 넣지 않고,only 새우머리만 구웠는데 이렇게 구워도 충분히 고소하고 맛있어요.​​​바삭하게 구워 맥주안주로 같이 드시면 끝내줄겁니다.사실 이거 모르면 새우머리는 그냥 버리게 되잖아요.​​​ 싱싱할때 에프에 구워서 안주로 간식으로 드셔보세요. 그동안 새우머리 왜 버렸지? 이런 생각 드실겁니다.​​​새우머리 에어프라이어 구이3~4인분, 조리시간 15분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml새우머리 1kg분(약 35개)​*버터 1큰술 -생략가능​​​​​195~200도 오븐에서 12~15분 구워줍니다.​집집마다 오븐 세기가 다르니 봐가면서 타지..

파김치 담그는법 쪽파김치양념 만능김치양념 레시피 쪽파가 금파라 선뜻 파김치 담그기가 꺼려졌지만 만능김치양념도 있으니 쪽파 작은 한단 사다가 껍질벗겨 얼른 담갔습니다.​이번 쪽파가 가늘어서 손질하기는 번거로웠지만 더 맛있네요. 파가 굵은거보다 가는게 더 맛있긴합니다.​​​쪽파 길이도 짜리몽땅해서 딱 내스타일~ㅎㅎ​배추나 파는 길이가 너무 긴 것보다는 짧은게 더 좋습니다. 사람이랑 정 반대죠?ㅎㅎ​​​파김치는 쪽파 껍질 벗기는게 대부분이라 손질이 90%?손질만 끝나면 다 된거나 마찬가지에요.얼른 손질해서 담가볼게요.​​​파김치 재료4~6인분, 조리시간 35분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 쪽파 작은단 1단(450g)액젓 1/4컵만능김치양념 1.5컵통깨 2큰술​​*유기농설탕 1/2큰술(생략가능..

미역국 끓이는 방법 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 레시피비오고 난뒤 갑작스럽게 선선해지다못해 서늘해진 날씨에 당황스럽기도하고 좋기도 한 가을날입니다.​선선한 날씨가 시작되면 국물요리를 자주 만들게 되는데, 그중 울 가족들이 다 좋아하는 소고기미역국을 끓여봅니다.​​​매번 뼈없는 갈비탕으로 쉽고 간단하게 끓여먹는데, 명절에 소고기가 선물로 들어와 진한 소고기미역국 끓였어요.​​​소고기 국거리 부위는 보통 양지를 많이 사용하는데 오늘 소고기는 앞다리살 꾸리살로 보입니다. 포장지에 써있지 않아서 정확하지는 않아요.​힘줄이 약간 보시는걸로 봐서 앞다리살쪽 부채살과 꾸리살이 약간 섞인 부위인것 같아요. 여튼 양지는 아닙니다.​​​소고기미역국 재료4인분, 조리시간 30분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200m..

매실장아찌무침 고추장매실장아찌무침 매실요리지난 봄에 담가둔 매실장아찌를 꺼냈습니다. 하얗게 무칠까하다가 고추장 넣고 무쳤네요.​다음번에는 하얗게 무쳐보겠습니다. 시댁에 밑반찬 해가면 시엄니가 요 매실장아찌를 잘 드시더라구요.​​​매실장아찌는 오랜 기다림을 요구하는 발효음식입니다.​단단한 청매실로 담그는 매실장아찌는 아린 맛이 있어서 충분히 발효를 시켜줘야 맛이 들어서 맛있거든요.​​​딱 고추장만 넣고 무쳤는데 넘넘 맛있습니다. 역시 오래 기다린 보람이 있네요.​​​ 매실장아찌무침 재료4~6인분, 조리시간 15분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml매실장아찌 2컵고추장 2큰술송송 쪽파(대파) 2큰술통깨 1/2큰술​​​​​지난 봄에 담근 매실장아찌 꺼냈습니다. 아삭하게 잘 숙성되었네요.​​​매실장아..

우엉조림 만드는 법 김밥 간장 우엉채조림 레시피김밥용 우엉조림 냉동해둔거 다 떨어져 국산 우엉채 1kg 주문해서 김밥용 우엉조림 넉넉하게 만들었습니다.​저희집은 밑반찬은 그닥 좋아하는 편이 아니라서 우엉조림을 밑반찬으로 먹기보다는 거의 김밥용으로 넣어 먹어요.​​​김밥에 우엉조림 빠지면 진짜 섭섭하거든요. 팥빠진 찐빵이랄까요?​김밥용 우엉조림으로 만들었지만 반찬으로 드셔도 좋습니다.​ ​우엉채 1kg라 양이 많을것 같지만, 조리전엔 많아보여도 조리고나면 푹 줄어서 얼마안돼요. 이럴때 진짜 허무하죠.ㅎㅎ​얼른 우엉조림 조려봅시다.​​​김밥 간장 우엉조림 재료1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml국산 우엉채 1kg​▶우엉조림양념양조간장 1/2컵, 미림 1/2컵알룰로스(올리고당) 3큰술유기농설탕 2~..