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건고사리 불리기 삶기 마른고사리 삶는법 꿀팁!마른 건고사리는 불려서 삶는 법이 다 다릅니다. 고사리가 얼마나 건조가 되었는지 올해것인지 작년것인지에 따라 달라지더라구요.​저두 친정엄마 고모님이 직접 채취한거 말려서 주시거나 제주에서 제주해어림 대표님이 보내주시기도 합니다.​​​지역도 다르고 건조상태도 다르다보니 불리고 삶는 시간이 제각각이에요.​그래서 오늘 건조 마른고사리 어떻게 불리고 삶으면 부드럽게 삶아지는지... 또 너무 삶아 물러지지않게 삶는법 알려드리겠습니다.​​​마른고사리 삶는법1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml건고사리 100g->불리고 삶은후 5~600g​​마른 고사리의 건조상태에 따라 불리고 난후 무게가 달라집니다. 무게는 참고만 하세요.​​​​ 마른 건고사리는 찬물에 1~2시..

부드러운 진미채볶음 레시피 no마요네즈 오징어채볶음 만들기국민반찬 진미채볶음 소개합니다. 제가 진미채볶음을 만들기를 손꼽아 기다리는 지인이 있습니다.ㅎㅎ​지인 따님이 제가 만든 진미채볶음을 엄청 좋아하거든요. 그래서 만들때마다 조금씩 나눠드리는데, 해달라고 말씀은 못하시지만 해드리면 진짜 좋아하세요.파는거랑 달라서 제것만 먹는답니다.​​​리즈쿡 진미채볶음은 진미채는 볶지않고 양념만 볶아서 무치기 때문에 다 먹을때까지 부드러운게 장점이에요.​오징어 특성상 가열을 하면 단단해지기때문에 볶거나 찌면 당연히 딱딱해집니다. ​​​파마늘을 충분히 볶아서 풍미도 좋구요,너무 기름지지도 않고, 적당히 단짠단짠 양념이라 정말 맛있어요.​얼른 소개할게요!​​​부드러운 진미채볶음 재료8인분, 조리시간 25분1작은술=5ml,..

굴국 레시피 순두부굴국 만드는 법 굴요리동네 과일가게가 문을 닫고, 야채와 과일을 파는 가게가 새로 오픈했다고 지인이 알려줍니다. 오픈기념 세일이 엄청나서 난리가 났다고해서 얼른 다녀왔는데, 대박이더라구요.​미소로님 마중나가는 길이라 많이는 못사고, 통영 굴이랑 알배추, 봄동만 사왔습니다. 너무 저렴해서 모두 현금구매라는거 빼면 대박 가격이네요. 내일 다시 가야할듯요~ㅎㅎ​​​아직 굴은 생으로 먹기에는 날씨가 푸근합니다. 굴 생식은 날씨가 본격적으로 추워지는 11월 중순 이후에나 가능해요.​오래전 이맘때 배추겉절이에 굴넣고 무쳐먹다가 복통으로 응급실 실려간적이 있어서 이맘때 굴섭취는 꼭 주의해야합니다.​​​그래서 오늘은 굴국에 무와 순두부를 넣고 끓였어요.​왜 순두부를 넣지?라고 물으신다면 우리집 냉장고..

파김치 담그는법 쪽파김치 양념 레시피 쪽파 실파 차이어제 이웃블로거이신 미소로님 오신다기에 아침에 마트가서 쪽파 한단 사다가 얼른 손질해서 급하게 쪽파김치를 담갔습니다.​멀리서 얼굴보러 오는데, 뭔가를 드리고 싶은 마음에 아침부터 부지런을 떨었죠.​​​그래도 하루전 비오는날 요리촬영도 못해서 생강 다지고, 만능김치양념도 만들어 두었거든요. 비올때도 요리블로거들은 할일이 많습니다.ㅎㅎ​만능김치양념이 있으니 쪽파만 손질하면 금방 담글수 있어서 좋아요.​​​맛만 보라고 조금 담가서 드렸는데 남편분이 넘 좋아한다고 저녁에 맛있게 드시는 사진을 보내오셨습니다.​이런 재미에 요리해서 남들 나눠주는게 좋은가봐요.​​​쪽파김치 재료8인분, 조리시간 25분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 쪽파 작은단 1단..

두유제조기 레시피 남편 아침식사대용 콩물 두유만들기날씨가 쌀쌀해지니 따끈한 아침식사를 챙겨야하네요. ​출근하는 남편도 학교가는 장금이도 아침식사를 간편하는게 좋다고해서 사과나, 삶은 계란, 삶은 고구마, 군고구마, 우유, 두유...등등 간단한 아침식사를 챙기고 있습니다.​​​금방 만든 두유 콩물은 얼마나 고소하고 맛있는지 두유제조기에 금방 만든 콩물 드셔보신 분들은 아실거에요.갓 만든 두유제조기 뚜껑을 열면 고소한 콩물 향이 끝내줍니다.​이제까지 사용한 주방가전중에 가장 잘 쓰고 있는게 바로 두유제조기입니다. 남편과 아이들 아침식사를 챙기다보니 어쩔 수 없이 일주일에 2번은 사용하거든요.​​​밀리빙 두유제조기로 한번 만들면 4병이 나와서 소분해서 냉장고에 넣어두고 아침마다 데워줍니다.​두유 한잔에 사과 ..

명란 오이두부비빔밥 만들기 다이어트 한그릇요리오늘은 갓 만든 손두부가 있어서 만들어 본 명란 오이두부비빔밥입니다.​다이어트 음식으로 이미 핫한 메뉴인가봐요. 냉동고에 명란 꺼내서 후다닥 만들어봤어요.​​​불 안쓰고 잘라서 그릇에 담아주기만 하면 되는 다이어트 요리라 아주 간단합니다.​오이 칼로리는1개(100g) 13kcal​두부 칼로리는1모 300g 기준 230kcal 네요.​​​ 밥은 안넣거나 한두숟가락으로 줄이고,두부를 넉넉하게 넣어 포만감을 주니 좋네요.​명란 없을때는 참치나 고추참치 넣고 비벼먹으면 될것 같습니다.지난번 장금이 양배추덮밥 해주면서 구매했던 가벼운 고추참치 100g짜리 작은거 사서 만들면 칼로리도 적을거에요.​​​명란 오이두부비빔밥1인분, 조리시간 10분1작은술=5ml,1큰술=15m..

무생채 만드는법 무생채무침 만들기 만능김치양념 레시피무 한개 산김에 무생채도 만들고, 굴무국도 끓이고, 오늘은 오징어무국도 끓였습니다.​아직까지 무가 햇볕을 덜 받아서인지 달달하지는 않네요. 그래서 윗부분 초록부분은으로 무생채 무치고, 하얀 아랫부분은 뭇국을 끓였습니다.​​​무채를 절이지않고 바로 무쳐서 먹는 무생채 레시피에요.​만능김치양념이 있어서 무만 채썰어서 바로 버무려주기만 하면 되니까 무생채 만들기도 초간단입니다.​​​소금에 절이지 않았기때문에 무치고 난뒤 시간이 지나면 물이 생기는건 자연스러운 현상이에요.​오래 두고 드실거라면 굵은소금 3큰술에 15분 절였다가 씻어서 물기를 꽉 짜서 김치양념에 버무리면 물도 덜 생기고 간이 있어서 더 오래 보관합니다.​​​ 무생채 재료10인분, 조리시간 20분..

순두부계란덮밥 만드는법 순두부요리 다이어트음식우리 동네 두부집은 두부 한모 사면 순두부 한팩이 서비스로 따라옵니다. 그래서 두부요리 하면서 순두부요리도 고민하게 되네요.​그러다 만들게 된 간단한 순두부요리 소개합니다.​​​밥은 적게 넣고, 순두부와 양파, 계란을 넣어 칼로리는 낮고, 한끼 든든하고 푸짐하게 드실 수 있어요.​​​원팬으로 간단하게 순두부계란덮밥 만드는 법입니다.혼밥할때 딱 좋은 메뉴네요.​​​순두부계란덮밥 재료1인분, 조리시간 15분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml순두부 1팩(=둥근 순두부 1/2개)양파 1/3개, 대파 15cm, 실파 1줄기굴소스 1/2작은술(생략가능)계란 1개, 기름 약간소금, 후추 약간씩밥 1/4공기​​​​ 양파는 채썰고, 대파는 반갈라서 1cm로 송송 ..